所需材料:
1. 牛肉 500 克
2. 香菜 适量
3. 大蒜 适量
4. 生姜 适量
5. 青椒 适量
6. 红椒 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 醋 适量
10. 糖 适量
11. 辣椒油 适量
12. 花椒粉 适量
13. 料酒 适量
14. 色拉油 适量
制作步骤:
1. 将牛肉洗净,切成薄片,用盐、生抽、料酒、花椒粉腌制半小时。
2. 将香菜洗净,切成小段;大蒜、生姜切末;青椒、红椒切丝。
3. 将腌制好的牛肉片下入沸水中焯水,捞出沥干水分。
4. 将焯水后的牛肉片放入碗中,加入大蒜末、生姜末、青椒丝、红椒丝、香菜段,再加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、色拉油拌匀即可。
制作小贴士:
1. 牛肉要选用嫩一些的部位,这样口感更加鲜嫩。
2. 焯水时要注意火候,不要焯太久,以免牛肉变老。
3. 在调料中加入一些糖和醋,可以中和辣味,让味道更加柔和。
4. 如果不喜欢太辣的口感,可以适量减少辣椒油和花椒粉的用量。
5. 如果想要更加丰富的口感,可以加入一些豆豉、豆瓣酱等调料。
以上就是香菜凉拌牛肉的制作方法和小贴士啦,希望能帮助到你!
夏天来了,又到了展示各种清爽美食的季节。今天,我要给大家介绍的是一道适合夏季食用的香菜凉拌牛肉。这道菜不仅口感鲜美,而且色彩鲜艳,看上去就让人垂涎欲滴。
我们来了解一下这道菜的背景。牛肉是中国人餐桌上的一道常见肉类,其丰富的蛋白质和营养价值深受大家喜爱。而香菜作为一种提香、去腥的食材,常常被用来搭配各种肉类,形成独特的口感。把这两种食材结合起来,既满足了口感的需求,又保证了营养的摄入,真是一道夏天的美味佳肴。
接下来,我们来看看这道菜的烹饪步骤。我们需要准备适量的牛肉和香菜。牛肉应该选择新鲜的部位,切成薄片备用。香菜则应该清洗干净,切成适当的大小。然后,我们可以用一些调料,如生抽、醋、糖、辣椒等,将牛肉和香菜拌匀。如果你喜欢口感更加丰富的食物,还可以在食物中加入一些花生米或者芝麻,增加口感和营养价值。
在烹饪过程中,需要注意一些细节。牛肉应该先用热水焯一下,去除血水和杂质。香菜应该最后再加入,以免影响其口感和营养价值。如果你喜欢口感更加软烂的牛肉,可以在煮熟后用凉水浸泡一段时间,这样可以使牛肉更加嫩滑。
这道香菜凉拌牛肉不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分,可以帮助身体增强免疫力。而香菜则含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分,具有抗氧化、美容养颜的功效。这道菜还具有促进食欲的作用,可以让你在炎热的夏天感受到一丝清凉。
除了营养价值之外,这道菜还有一定的文化意义。在中国传统文化中,牛肉常常被视为一种滋补佳品,被用来招待贵客或者庆祝重要节日。而香菜则代表着清新、香气四溢的意思,可以增加餐桌上的气氛。把这两种食材结合起来,既体现了中国人的热情好客,又展示了中国饮食文化的博大精深。
我想说的是,这道香菜凉拌牛肉非常适合夏季食用。它不仅口感清爽、色彩鲜艳,而且具有丰富的营养价值和文化意义。如果你还没有尝试过这道菜,不妨在炎炎夏日里尝试一下,相信你一定会喜欢上它的美味和独特之处。如果你已经喜欢上了这道菜,也可以在家人和朋友面前露一手,展示你的厨艺和独特魅力!
铁板鱿鱼家庭版:美味烧烤新体验,让你成为厨房烧烤达人!
铁板鱿鱼家庭版做法如下: 材料:鱿鱼一条、洋葱一个、青椒一个、红椒一个、葱姜蒜适量、辣酱一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺、料酒一勺、糖半勺、鸡精半勺。 做法: 1.(50)人阅读时间:2023-11-16夏日开胃菜:凉拌腐竹,口感爽滑,营养丰富的美食制作大揭秘!
夏日开胃菜:凉拌腐竹,口感爽滑,营养丰富的美食制作大揭秘! 腐竹,作为中国传统的豆制品之一,因其独特的口感和丰富的营养价值深受广大食客的喜爱。在炎炎夏日,凉拌腐竹更是一道清(21)人阅读时间:2023-11-16椒盐虾:美味炸虾配方,轻松征服味蕾!
椒盐虾的做法如下: 原料:虾、鸡蛋、生粉、椒盐。 做法步骤: 1. 虾洗净,剪去虾须,沥干水分。 2. 鸡蛋打散,加入生粉,搅拌均匀。 3. 将虾放入蛋液中,裹上蛋液。(34)人阅读时间:2023-11-16清蒸鲈鱼的制作秘诀,让你在餐桌上品味海洋的馈赠!
材料: 鲈鱼1条、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、料酒。 做法: 1. 鲈鱼去鳞,去内脏,洗净。 2. 用刀在鱼身上划几刀,用盐,料酒腌制15分钟。 3. 葱切葱花,姜切片,蒜(70)人阅读时间:2023-11-16吃西红柿黄瓜有什么好处
吃西红柿和黄瓜有很多好处,其中一些如下: 富含维生素C: 西红柿和黄瓜都富含维生素C,有助于提高免疫力。 含有大量的纤维: 西红柿和黄瓜都富含纤维,有助于排便,降低胆固醇。 降..2023-01-28每天应该吃多少鸡蛋多少瘦肉
每天应该吃多少鸡蛋或瘦肉取决于个人的饮食计划和目标。鸡蛋和瘦肉是高蛋白食品,对于增加肌肉量和减少脂肪有益。根据美国营养学会的建议,成年人每天应该摄入5.5盎司蛋白质(约..2023-01-28糖的分类都有哪几种
糖可以分为多种类型,主要有以下几种:1.蔗糖:这是最常见的糖类,又称白糖,主要来源于甘蔗。2.果糖:这是由果汁或果蔬中的果糖制成的,糖度略低于蔗糖。3.果糖糖浆:这是由果糖和水经过特..2023-01-28每天都应该吃哪些蔬菜
每天都吃蔬菜是非常重要的,因为蔬菜是人体健康的重要来源。蔬菜中含有大量的维生素、矿物质、纤维素、抗氧化剂等营养成分。为了获徖最佳健康效益,建议每天食用各种不同颜色的..2023-01-28