铁板鱿鱼家庭版做法如下:
材料:鱿鱼一条、洋葱一个、青椒一个、红椒一个、葱姜蒜适量、辣酱一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺、料酒一勺、糖半勺、鸡精半勺。
做法:
1. 鱿鱼洗净切段,洋葱切丝,青椒红椒切丝。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水烧开,把鱿鱼放入烫一下,卷起即捞出过冷水。
3. 锅中加油烧热,下入葱姜蒜爆香,然后加入洋葱丝和青椒红椒丝翻炒。
4. 加入一勺辣酱和一勺豆瓣酱炒香,再加入鱿鱼翻炒。
5. 加入一勺生抽和一勺料酒,半勺糖和半勺鸡精调味。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
烧烤季节来临,你是否也渴望在家人和朋友面前大显身手,呈现一道道美味的铁板鱿鱼呢?今天,我们将为你揭秘铁板鱿鱼家庭版的秘诀,让你在自家厨房也能享受到正宗的铁板鱿鱼风味!
铁板鱿鱼家庭版需要准备以下食材:鱿鱼、洋葱、彩椒、葱姜蒜、烧烤酱、孜然粉、辣椒粉、食用油。根据个人口味,你可以适当添加其他调料。
1. 鱿鱼处理:将鱿鱼洗净,切成大小均匀的块状,用料酒、生抽、姜片腌制15分钟。
2. 准备配菜:洋葱、彩椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 烤制:在铁板上均匀涂抹一层食用油,预热后将鱿鱼块放置在铁板上,烤至两面微黄。
4. 炒制:在锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香,再加入洋葱、彩椒翻炒至断生。
5. 调味:将烤好的鱿鱼块放入锅中,加入烧烤酱、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀,让鱿鱼充分吸收烧烤酱的味道。
6. 出炉:将铁板鱿鱼盛入盘中,撒上葱花和熟芝麻即可享用。
1. 铁板鱿鱼的口感和味道与火候息息相关,一定要掌握好烤制时间,避免烤焦。
2. 在炒制过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 为了保持鱿鱼的鲜嫩口感,建议在烤制前将鱿鱼腌制一段时间。
通过以上步骤,你一定可以在家中制作出美味可口的铁板鱿鱼。现在就来试试吧,让你的家人和朋友为你的烹饪技巧赞叹不已!
铁板鱿鱼家庭版:美味烧烤新体验,让你成为厨房烧烤达人!
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