在开始制作发糕之前,我们需要准备好以下材料:
中筋面粉:600克
蒸熟的南瓜泥:420克
酵母粉:6克
白糖:60克
鸡蛋:2个
大枣:4-5个
食用油:适量
清水:适量
接下来,我们按照以下步骤来制作这款松软香甜的发糕:
为了确保发糕的口感和外观,以下注意事项请您务必留意:
酵母粉要提前用温水溶解,确保酵母粉充分溶解。
面糊搅拌时,不要过度搅拌,以免面糊变得过于紧实。
发酵过程中,温度不宜过高,以免酵母活性降低。
蒸制过程中,火候不宜过大,以免发糕表面开裂。
这款家常发糕做法简单,口感松软香甜,不回缩不塌陷,非常适合家庭制作。希望您能尝试制作,与家人朋友共享这份美味。
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