多吃鱼类，预防心血管疾病的有效途径

一、鱼类的营养价值

鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，不饱和脂肪酸对于心血管健康尤为重要。

二、不饱和脂肪酸的作用

• 降低血脂：不饱和脂肪酸能有效降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，减轻血管内壁负担。
• 抗炎作用：不饱和脂肪酸具有抗炎作用，有助于降低心血管疾病的风险。
• 改善血管弹性：不饱和脂肪酸能改善血管壁的弹性，降低血压，预防高血压。

三、多吃鱼类的具体建议

1. 增加鱼类的摄入量：建议每周至少摄入2-3次鱼类，每次摄入量为100-150克。

2. 选择深海鱼类：深海鱼类如三文鱼、鳕鱼等，其不饱和脂肪酸含量更高，对心血管健康的益处更大。

3. 注意烹饪方式：蒸、煮、烤等烹饪方式能更好地保留鱼类的营养成分，避免油炸。