用电饭锅做蛋糕怎么做简单又好吃

分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中。

制作蛋黄糊：在蛋黄碗中加入白糖、牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒面糊，最后加入玉米油拌匀。

打发蛋清：在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋清呈尖角状。

混合面糊：将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀。

电饭锅预热与烹饪：电饭锅预热后刷一层油，倒入面糊，震几下消除气泡，然后盖上盖子按蛋糕键烹饪。

完成与享用：烹饪结束后取出蛋糕，即可享用美味的电饭锅蛋糕了。