烧茄子的做法 最正宗的做法视频,最正宗烧茄子做法

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核心步骤概览：

1.准备食材：茄子、葱姜蒜、调料（酱油、糖、盐等）。

2.茄子处理：洗净切条，用盐水浸泡防止变色，捞出沥干。

3.炒制过程：

热锅凉油，爆香葱姜蒜。

加入茄子条，翻炒至软。

调入酱油、糖、盐，继续翻炒均匀。

4.收汁出锅：待茄子充分吸收调料，汤汁浓稠时即可出锅。

遵循视频教程细节，掌握火候与调味，即可制作出最正宗的烧茄子。