红烧茄子的家常做法的做法视频,翀字取名寓意及含义

茄子洗净去蒂，切大小适中的段，然后切成条状，放入盐水中浸泡十分钟，捞出沥干水分。

锅中放油，油热后，放入茄子条，小火慢煎至变软且颜色金黄，捞出控油。

锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入适量的生抽、老抽、糖和少量水，煮开后放入煎好的茄子。

翻炒均匀，使茄子充分吸收调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。

希望这个简述能帮助你制作出美味的红烧茄子！